佛手瓜有什么营养价值?

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前几天吃到了一种十分清脆可口的蔬菜,应该说是一种瓜类,长得像西游记里面的人参果一样,被人们叫做佛手瓜。听说这种瓜还可以当做水果生吃,第一次吃到它的我就开始喜欢上了。

佛手瓜长得青青绿绿的,形状还十分好看,听说还有十分丰富的营养价值。

佛手瓜是一种含水分很多的果实,它的水分含量不比某些水果低。除此之外还含有蛋白质、碳水化合物、维生素c、胡萝卜素等等。让它在众多蔬菜里面脱颖而出的原因更主要的是因为它还含有一种人体十分需要的微量元素,那就是钾。这种元素是保证人身体有动力,肌肉活动正常等十分重要原因,虽然在人体中的含量并不高但是不能缺少。

佛手瓜还还有一种特殊的维生素,叫做叶酸。很多人都知道它是因为知道怀孕的人必须要补充它,如果孕妇身体里面的叶酸含量过低,就可能导致自己或者胎儿出现严重的贫血,导致胎儿发育不良,甚至更严重的疾病。所以佛手瓜是一种对于孕妇来说也十分适合的食物。

现在的人们都越来越知道了微量元素对于人体的重要性,比如说硒,人体对于它的需求量比钾的需求量还要低,但却是万万不可缺少的。硒元素经过人们的临床实验发现,是抗衰老、预防癌症,保持生命健康的一种非常重要的元素。很巧的是,佛手瓜里面正好含有这种元素,所以多吃佛手瓜就可以帮助人们预防衰老,抵抗疾病。

第一次吃了佛手瓜之后,我就深深的爱上了它。这种食物不仅外观好看,口感也十分清甜,既可以素炒,又可以凉拌、涮火锅等等,光是颜色就能让人食指大动,更别说它还有这么多的营养价值了。

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由热心用户 平安好医生官方号 提供的回答:

佛手瓜是葫芦科植物的一种,它的果实可以当蔬菜食用也可以和水果一样直接吃。

佛手瓜的功效与作用

1、提高人体抗病能力

佛手瓜是一种营养价值极高的食材,它不但含有丰富的水分,还含有多种人体必需的维生素,另外微量元素,核黄素以及胡萝卜素和叶酸,还有烟酸等物质,也是这种蔬菜中最重要的存在,它们被人体吸收以后,能促进人体代谢,加快人体内免疫细胞再生,经常食用可以让人体抗病能力明显提高。

2、预防高血压

佛手瓜是一种低热量低钠的食品,平时人们多吃一些,可以促进身体内钠盐的代谢,而且能扩张血管,促进血液循环,它对现代人类高发的高血压有明显预防作用,是最适合三高人群食用的健康蔬菜,除此以外,佛手瓜中还含有多种对人体有益的维生素和矿物质,能提高心脏功能减少心脏病发生。

3、健脾养胃

健脾养胃是人们吃佛手瓜的重要好处之一,它能理气和中,也能调理脾胃,平时人们出现腹泻腹胀,以及消化不良和恶心呕吐等不良症状时,多吃一些佛手瓜,就能让症状很快好转。另外,人们出现肝胃气痛或者胸闷胀痛时,是一些佛手瓜,也能起到明显缓解作用。

4、促进智力发育

它特别适合那些处于发育期的青少年食用,因为佛手瓜中含有丰富的微量元素锌,这种物质是人体智力发育时必需的营养成分,它与赖氨酸一起被人体吸收,能促进脑部发育,也能提高记忆力,平时最适合那些经常用脑的人群食用。

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由热心用户 Mr.1 提供的回答:

《中国食物成分表(2009)》显示,佛手瓜的水分含量较高,为94.3%。含的能量很低,100克佛手瓜能提供19千卡能量。100克佛手瓜中含有3.8克碳水化合物、1.2克蛋白质、0.1克脂肪和1.2克膳食纤维。佛手瓜中还含有多种维生素和矿物质,100克佛手瓜含有0.1毫克维生素B2、8毫克维生素C、17毫克钙、18毫克磷、76毫克钾、10毫克镁、1.45微克硒。

由热心用户 怀念以前 提供的回答:

据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

由热心用户 正南方 提供的回答:

佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

由热心用户 雨泽ャ天下 提供的回答:

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

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